Puding Ubi Ungu

 

https://www.sajianbunda.com puding ubi ungu 

Bahan yang digunakan :

• agar-agar putih sebanyak 1 bungkus
• ubi ungu sebanyak 200 gram
• gula pasir sebanyak 150 gram
• susu cair sebanyak 800 ml
• vanili bubuk sebanyak 1 bungkus atau sekitar ½ sendok teh
• garam dapur sebanyak ½ sendok teh

Langkah mudah untuk membuat Puding Ubi Ungu :

1. Langkah pertama bersihkan terlebih dahulu ubi ungu dari kotoran yang menempel dengan mencucinya hingga bersih.
2. Kemudian kukus ubi ungu yang telah dibersihkan sampai matang serta empuk.
3. Jika sudah haluskan ubi ungu yang telah dikukus hingga benar – benar halus. Sisihkan dahulu.
4. Masukkan agar – agar putih, gula pasir, vanili bubuk, garam dapur dan susu cair kedalam satu wadah kemudian letakan diatas kompor dan rebus hingga mendidih.
5. Selanjutnya tambahkan ubi ungu yang sebelumnya telah dihaluskan sambil terus diaduk – aduk hingga tercampur rata dan masak terus sampai matang.
6. Bila sudah angkat dan saring dahulu agar puding jadi halus dan lembut.
7. Siapkan cetakan puding kemudian basahi terlebih dahulu dengan menggunakan sedikit air bersih.
8. Setelah itu biarkan dingin didalam suhu ruangan, jika dirasa sudah dingin masukkan kedalam kulkas agar lebih nikmat untuk disajikan.
9. Jika sudah benar – benar beku dan keras, keluarkan dari cetakan dan sajikan dengan dipotong – potong dahulu.