Cirambay

https://www.rukita.co/stories cirambay 

 Bahan

• 10 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung terigu
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 3 lembar daun jeruk (iris tipis)
• 2 sdm bubuk cabai
• 200 ml air panas
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Masukkan 5 sdm tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan air panas. Aduk hingga merata. Diamkan hingga suhu ruang.
2. Masukkan 5 sdm tepung tapioka lainnya. Aduk kembali hingga tercampur merata menjadi adonan.
3. Tipiskan adonan dengan rolling pin.
4. Potong-potong adonan seperti bentuk kwetiau.
5. Tuang minyak di wajan, masukkan cirambay saat minyak belum panas. Goreng dengan api kecil sebentar. Sisihkan.
6. Tumis bawang putih dan daun jeruk dengan sedikit minyak hingga wangi.
7. Masukkan bubuk cabai, aduk merata.
8. Masukkan cirambay yang tadi sudah digoreng. Aduk merata lalu angkat.
9. Cirambay siap disantap.