Es cendol gula merah

https://temonggo.com es cendol gula merah 

 Bahan cendol :

• 100 grm Tepung Beras
• 500 ml Air
• 1 bungkus Nutrijel Tanpa Rasa
• Secukupnya Pewarna Makanan
• Secukupnya Air Es

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan jadi satu, aduk rata. Masak diatas api kecil hingga kental dan licin, angkat
2. Masukan kedalam plastik segitiga ⁣
3. Masukan cendol kedalam air es dengan cara menekan cendol yang ada didalam plastik segitiga. (jika ada cetakan cendol itu lebih baik ya)
4. Biarkan cendol hingga benar2 setel. Kemudian saring.

Bahan gula merah :

• 180 grm Gula Merah
• 20 grm Gula Putih
• 1 sdt Vanili
• 1 ikat daun pandan
• 50 grm Nangka cincang/blender
• 300 ml air
• 2 sdm Tepung Maizena, cairkan dengan air

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan kecuali tepung maizena. Masak dengan api kecil, tambahkan cairan tepung maizena, aduk hingga mengental. 
2. Angkat. Sisihkan

Bahan santan :

• 200 grm Santan Kara
• 300 grm Air
• 50 grm Susu Kental Manis (boleh ditambahkan sesuai selera lidah untuk tingkat kemanisan)⁣
• 1 sdt Garam
• 1 ikat Daun Pandan
• 1 sdt Vanili Cair

Cara Membuat :

1. Rebus dengan api kecil semua bahan santan, hingga mendidih, angkat dan sisihkan.

Bahan tambahan :

• Secukupnya Nangka, potong dadu
• Secukupnya Es Batu

Cara penyajian :

• Letakan Saus Gula merah didalam gelas masukan nangka, cendol, es batu, santan, dan tutup dengan nangka kembali.
• Es Cendol siap disajikan.

Alpukat kocok

https://temonggo.com alpukat kocok 

 Bahan :

• 2 Buah Alpukat Mentega matang
• 2 Sendok Makan Gula Pasir
• 4 Sendok Makan Kental Manis Coklat
• 4 Sendok Makan Milo
• Potongan Alpukat secukupnya untuk topping
• Es Batu Serut secukupnya

Cara Membuat :

1. Keruk daging buah alpukat, kemudian hancurkan menggunakan whisk atau garpu. Tambahkan 2 sendok makan gula pasir, aduk rata.
2.  Masukkan alpukat ke dalam 2 gelas saji. Beri es batu serut secukupnya kemudian tuang kental manis diatasnya.
3. Tambahkan bubuk milo dan potongan buah alpukat.
4. Alpukat kocok siap disajikan.

Tahu Telur

https://lifestyle.okezone.com tahu telur

 Bahan-bahan:

- 2 buah tahu putih, potong kotak-kotak, goreng

- 3 butir telur, kocok lepas

- Tauge secukupnya, rendam air panas

- Garam dan merica secukupnya

- Bawang goreng dan daun bawang secukupnya

Bahan saus (uleg):

- 4 sdm kacang tanah

- 3 buah cabai rawit

- 2 siung bawang putih

- Air asam

- Gula merah

- Kecap manis

- Garam

Cara membuat:

- Campur tahu dengan telur, beri garam dan merica, dadar.

- Letakkan tauge di atas tahu telur, siram dengan saus kacang yang sudah di uleg tadi.

- Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

Tahu Sakura

https://www.briliofood.net tahu sakura 

Bahan-bahan:
- 500 gr tahu putih, kukus dan haluskan
- 2 buah wortel, serut dengan parutan keju
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada halus
- Sosis (1 buah potong jadi 4 bagian)

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar bubuk

Pelapis:
- 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:
- Campur semua bahan jadi satu, tambahkan bumbu halus, aduk rata
- Siapkan cetakan talam kecil, oles dengan minyak, beri 2 sdt adonan dan tancapkan sosis di tengahnya, lakukan sampai habis
- Kukus selama 20 menit/sampai matang, angkat dan dinginkan
- Keluarkan tahu dari cetakan, masukkan ke telur kocok dan goreng sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan

- Sajikan 

Tahu Bumbu Pedas

https://lifestyle.okezone.com tahu bumbu pedas 

 Bahan-bahan:

2 kotak tahu putih, potong kecil

2 siung bawang putih, haluskan

1 ruas kunyit, haluskan

Garam sesuai selera

Kecap manis

1 sdm petis siap makan

Bawang goreng

Cabai rawit, iris

Daun bawang, iris

Cara membuat:

1. Lumuri tahu dengan bawang putih, kunyit dan garam. Goreng tahu hingga matang tiriskan;

2. Campur dalam piring, kecap manis, petis, bawang goreng, cabai rawit dan daun bawang. Aduk. Siap disajikan dengan tahu goreng selagi hangat.

Tempe Goreng Sambal Kencur

https://www.resepistimewa.com tempe goreng sambal kencur

 Bahan:

• 1 papan tempe (500 gram)
• 1 sachet desakumarinasi
• 5 sdm air
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal:

• 5 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt gula merah
• 10 cabai rawit merah
• 1 cabai merah besar
• 7 cabai rawit hijau
• 2 cm kencur
• 1 sdt terasi matang
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Tempe Goreng dan Sambal:

1. Potong dan iris tipis tempe atau sesuai selera, lalu kerat-kerat dan sisihkan.
2. Campur bumbu marinasi bersama 5 sdm air, lalu aduk hingga larut. Sisihkan.
3. Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng tempe hingga setengah matang (sebelum dibalik), masukkan 1/2 bagian larutan bumbu marinasi langsung kedalam gorengan. Setelah minyak kembali bening, balik temp dan masukkan sisa larutan bumbu marinasi ke dalam gorengan. Tunggu hingga tempe benar-benar matang, lalu angkat dan tiriskan.
4. Untuk membuat Sambal: goreng bawang merah dan bawang putih, cabai rawit merah dan hijau, cabai merah besar hingga matang, lalu angkat dan uleg bersama dengan terasi, kencur, gula merah dan garam. Koreksi rasa, apabila sudah pas, sajikan bersama tempe goreng.

Dongkal

https://sukabumiupdate.com dongkal 

Bahan Membuat Kue Dongkal

• siapkan 200 gram tepung beras.
• kamu butuh 100 gram Gula Aren, serut.
• berikut 1 lembar daun pandan.
• berikut 1 sdt garam.
• menyiapkan 50-70 ml air hangat.
• menyiapkan 1 sdt garam.
• menyiapkan 100 gram Kelapa parut, kukus

• Langkah mengolah Kue Dongkal

  1. Pertama, Kukus tepung beras dan daun pandan selama 20 menit dengan dialasi serbet bersih. Biarkan hingga dingin..
  2. Tuang tepung beras dalam wadah tambahkan garam. Beri air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni pakai tangan (digaleuy/diawug) sampai berbutir namun bila dikepal bisa menggumpal..
  3. Ayak dengan saringan agak kasar sambil digesek menggunakan tangan Agar butirannya merata. Siapkan 2 buah cetakan ukuran d-12cm.
  4. Tuang tepung dalam cetakan sebanyak 2 sdm (sendok makan), Tak perlu ditekan, cukup rata saja. tambahkan gula aren asal menutupi tepung. Ulangi hingga hampir memenuhi cetakan dengan lapisan terakhir tepung..
  5. Siapkan panci kukusan. Gunakan gelas dengan dasar tebal untuk menaruh cetakan. Kukus Kue, jangan lupa bagian tengah dilubangi agar bagian dalam juga matang.
  6. Kukus selama 30 menit api sedang agak kecil saja. Setelah matang, angkat, keluarkan dari cetakan secara perlahan. sajikan dengan Kelapa parut kukus.

Sop Buntut Sapi

 

https://www.istimew sop buntut sapi

Bahan dan Bumbu Sop Buntut Sapi

Bahan:

• 250 gr buntut sapi
• 1 buah wortel, potong
• 1 buah kentang, potong dadu
• Secukupnya buncis
• 3 butir bawang merah, goreng agak garing
• 3 buah cengkih
• 3 cm kayu manis
• Secukupnya daun bawang, potong kasar
• Secukupnya daun seledri, potong kasar
• Secukupnya garam & kaldu bubuk
• Secukupnya bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

• 1 sdm merica
• 3 siung bawang putih
• 1/4 buah pala

Mie Ayam Legit

 

https://cookpad.com mie ayam legit 

Bahan-bahan

1. 1 kg Daging ayam
2. 1 bungkus Rempah- rempah bumbu semur
3. 8 butir Bawang merah
4. 5 butir Bawang putih
5. 3 butir Kemiri
6. 1 ruas telunjuk Kunyit
7. 1 ruas jempol Lengkuas
8. 1 ruas jempol Jahe
9. 2 lembar Daun salam
10. Daun bawah 3 batang (iris sedang)
11. 250 ml Kecap bango kurang lebih
12. 1 sdt Lada bubuk
13. 1/2 batok Gula merah
14. 1 sdt Garam
15. 250 ml Minyak goreng
16. 1 liter Air
17. Penyedap (optional)
18. Bahan Pelengkap
19. Mie untuk mie ayam
20. Sawi hijau rebus
21. Saus
22. Sambel dari cabe rebus yang diuleg beri sedikit garam

Nasi goreng putih

https://www.briliofood. nasi goreng putih

 Bahan:

- Nasi 600 g
- Telur ayam 1 butir. Kocok
- Daging ayam 125 g. Cincang halus
- Sosis ayam 1 buah
- Bawang putih 3 siung. Iris halus
- Garam sdt
- Penyedap rasa sdt
- Kecap ikan sdm
- Merica sdt
- Daun bawang 1 batang. Iris halus

Cara memasak:
a. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan telur lalu orak-arik.
b. Kemudian tambahkan ayam yang telah dicincang halus dan sosis. Masukkan daun bawang. Tumis lagi.
c. Masukkan nasi lalu aduk hingga rata. Tambahkan garam, merica, kecap ikan, dan penyedap rasa. Aduk rata sampai aroma sedap atau harum tercium.
d. Pindahkan nasi goreng putih pada piring. Taburi bawang merah goreng sebagai tambahan.

Nasi Goreng Buntut

https://lifestyle.okezone.com nasi goreng buntut 

 Bahan:

400 g nasi putih

400 g buntut sapi

2 sdm margarin

1 btr telur ayam

1 tangkai selederi

1 sdm minyak goreng

Bumbu:

4 siung bawang putih

2 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen

Garam

Lada

Pelengkap:

Acar mentimun dan wortel

Emping

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan margarin, tuang telur. Masak di atas api sedang sambil diaduk atau orak-arik. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan nasi, buntut, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, dan garam;

2. Aduk hingga rata dan bumbu meresap. Masukkan selederi cincang, aduk rata. Angkat. Sajikan hangat dengan pelengkapnya. Nasi goreng buntut siap dihidangkan.

Nah, jika Anda membawanya sebagai bekal untuk sarapan ke kantor, tunggulah sampai nasi agak dingin, sebelum menutup wadahnya. Dengan demikian maka makanan bisa lebih awet.

Nasi Goreng Kampung

https://kumparan.com nasi goreng kampung 

 Bahan-bahan

• 1 piring nasi sisa semalam
• 5 buah cabai rawit merah, iris halus
• 3 buah bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris
• Kecap manis, sesuai selera
• Garam dan merica, secukupnya

Langkah-langkah

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis semua bumbu yang sudah diiris halus hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik. Tambahkan nasi, kecap manis, garam, dan merica.
3. Aduk rata sambil koreksi rasanya. Jika sudah matang, maka sajikan dengan irisan mentimun atau tambahkan telur ceplok serta taburan bawang goreng.

Cipak Koceak

 

https://sukabumiupdate.com cipak koceak 

Bahan Minyak Bawang:

• 3 siung bawang putih
• 4 lembar daun jeruk
• 100 ml minyak sayur

Bahan Cipak Koceak:

• 250 gr tepung sagu
• 50 gr tepung terigu
• 1 sdm garam
• 18-200 ml air mendidih

Bahan Isian:

• 3 buah sosis, haluskan

Bahan Bumbu:

• 3 bungkus cabe bubuk kasar
• ¼ bungkus cabe bubuk halus
• 1 bungkus kaldu ayam bubuk

Cara Membuat:

1. Geprek kemudian cincang halus bawang putih.
2. Setelah itu, iris tipis daun jeruk lalu goreng dengan bawang putih yang sudah dicincang. Masak sampai tercium bau harum
3. Sementara itu, buat adonan cipak koceak dengan mencampurkan tepung terigu, tepung sagu dan garam. Aduk sampai merata.
4. Setelah itu, tambahkan air mendidih ke dalam adonan secara perlahan. Uleni adonan sampai kalis supaya mudah dibentuk.
5. Kemudian, ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi menggunakan sosis yang sudah dihaluskan.
6. Bentuk adonan sampai bulat, kemudian pipihkan.
7. Lakukan sampai semua adonan selesai dibentuk.
8. Masukkan cipak ke dalam minyak yang belum panas.
9. Kemudian goreng dengan api kecil. Aduk sesekali, supaya matang merata.
10. Setelah adonan cipak matang dengan perubahan tekstur menjadi sedikit kaku, angkat dan tiriskan
11. Setelah itu, masukkan cipak yang sudah matang ke dalam baskom, kemudian masukkan semua bahan bumbu, aduk merata.
12. Terakhir, masukkan minyak bawang ke dalam cipak koceak yang telah dibumbui, aduk merata
13. Cipak koceak siap disajikan.

Cirambay

https://www.rukita.co/stories cirambay 

 Bahan

• 10 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung terigu
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 3 lembar daun jeruk (iris tipis)
• 2 sdm bubuk cabai
• 200 ml air panas
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Masukkan 5 sdm tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan air panas. Aduk hingga merata. Diamkan hingga suhu ruang.
2. Masukkan 5 sdm tepung tapioka lainnya. Aduk kembali hingga tercampur merata menjadi adonan.
3. Tipiskan adonan dengan rolling pin.
4. Potong-potong adonan seperti bentuk kwetiau.
5. Tuang minyak di wajan, masukkan cirambay saat minyak belum panas. Goreng dengan api kecil sebentar. Sisihkan.
6. Tumis bawang putih dan daun jeruk dengan sedikit minyak hingga wangi.
7. Masukkan bubuk cabai, aduk merata.
8. Masukkan cirambay yang tadi sudah digoreng. Aduk merata lalu angkat.
9. Cirambay siap disantap.

Bakso Aci

 

https://www.topwisata.info bakso aci 

Bahan-Bahan Bakso Aci

1. Tepung sagu
2. Tepung terigu
3. Air hangat secukupnya
4. Garam
5. Penyedap rasa
6. Minyak goreng
7. Air
8. Merica
9. Kaldu bubuk
10. Jeruk
11. Cabe merah
12. Bawang putih
13. Bawang merah
14. Cabe rawit merah
15. Siomay kecil

16. Cara Membuat Bakso Aci

    1. Pertama, Anda harus mencampurkan tepung terigu, tepung sagu, garam dan juga penyedap rasa.
    2. Kemudian masukkan air panas pelan-pelan dan aduk adonan.
    3. Lakukan pencampuran hingga adonan bakso aci bisa dibentuk sesuai dengan selera Anda.
    4. Kemudian bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.
    5. Lakukan hingga adonan habis dan selesai.
    6. Kemudian siapkan panci dan tuangkan air ke dalamnya.
    7. Setelah itu nyalakan kompor dan tunggu hingga air mendidih.
    8. Lalu rebus bakso aci hingga mengapung
    9. Jika sudah, angkat dan tiriskan
    10. Jangan lupa untuk memberinya sedikit minyak goreng, supaya bakso aci tidak menempel satu dengan lainnya.
    11. Sisihkan bakso aci yang sudah jadi tersebut.
    12. Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum dan tuangkan juga air
    13. Berikan juga garam, merica dan juga kaldu bubuk secukupnya
    14. Masukkan juga bakso aci dan tunggu hingga matang
    15. Jika sudah matang matikan kompor dan campurkan juga siomay beserta perasan jeruk
    16. Kemudian bakso aci siap disajikan.